Ontem, tivemos o privilégio de provar o menu que o chef português, Bernardo Agrela, vai apresentar no festival culinário de Cochim, no estado de Kerala, no sul da Índia, sob o tema "A rota das especiarias".
Os anfitriões foram o Paulo Chaves, colega do João e a sua mulher Vivian Liu, uma chef sino-japonesa que vai dar que falar!!!
Os anfitriões foram o Paulo Chaves, colega do João e a sua mulher Vivian Liu, uma chef sino-japonesa que vai dar que falar!!!
Aqui fica o menu.
Entrada: vindaloo de porco com banana frita do Kerala e molho de especiarias
Desejo as maiores felicidades ao Bernardo para o concurso em Kerala. E para quem quiser saber mais sobre este jovem chef português conhecido pela iniciativa "Once Upon a Table" veja aqui.
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